Грецкие орехи богаты множеством полезных химических веществ, в том числе и жирными кислотами, включая Омегу-3. Ученые уже доказали, что орехи защищают организм человека от рака груди и сердечнососудистых болезней. Исследования медиков из университета Дэвиса позволяют сделать вывод, что, съедая несколько грецких орехов каждый день, можно снижать содержание гормона IGF-1 и успешно бороться с раком простаты, высоким холестерином и диабетом.
Как всегда, исследование проводилось на лабораторных мышах. Ученые проверили реакцию грызунов на диету, богатую маслом грецкого ореха как в чистом виде, так и в составе орехов. Оказалось, что благотворным эффектом масло грецкого ореха обладает лишь в комбинации с другими веществами, содержащимися в орехах.
Конечно, последствия употребления тех или иных веществ для мышей и людей совпадают не всегда, но американские ученые считают, пишет Daily Mail, что добавление грецких орехов в повседневный рацион благотворно сказывается на здоровье и повышает сопротивляемость организма целому букету серьезных болезней.